Muffins con chocolate

No hay nada mejor para una merienda o un desayuno junto a los más pequeños de la casa que unos muffins con pepitas de chocolate como estos.

Receta de muffins con chocolate

Ingredientes para preparar muffins con chocolate

  • 180 gr. de mantequilla
  • 5 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 200 gr. de azúcar
  • 5 gr. de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr. de trocitos de chocolate

¿Cómo preparar muffins con chocolate?

  • Lo primero que tenemos que hacer para preparar los muffins con chocolate, es tamizar la harina para evitar que la masa tenga grumos. Cuando hayamos tamizado la harina hacemos lo mismo con la levadura y mezclamos ambos ingredientes. Reservamos mientras preparamos el resto.
  • A continuación, derretimos la mantequilla durante diez segundos a máxima potencia en el microondas y batimos con una varilla manual. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una pasta. Incorporamos la esencia de vainilla y un huevo.
  • Batimos de nuevo la masa de los muffins con chocolate hasta que el huevo se integre. Añadimos entonces otro huevo y volvemos a batir. Repetimos el proceso hasta agregar todos los huevos.
  • Incorporamos entonces los trocitos de chocolate y añadimos, poco a poco, la harina tamizada mientras vamos batiendo con movimientos circulares.
  • Colocamos la masa de los muffins con chocolate en los moldes y horneamos durante 35 minutos a 140ºC para que se ponga bien dorada la masa. Servimos frío.
  • Foto orientativa: Sonictk
Nota del autor:

Si quieres que los muffins con chocolate tengan un sabor extra a chocolate, puedes derretir chocolate negro y chocolate blanco adornarlos por encima.